- Budaya Korupsi Yang Mengakar
- Dispopar Siapkan Program Peningkatan Pariwisata Bontang di 2024
- Wali Kota Bontang Terima Satu Unit Mini Excavator dari Bankaltimtara
- Tingkatkan Budaya Literasi,Walikota Bontang apresiasi Talkshow Membaca Menulis
- Walikota Bontang Lepas 50 Peserta FASI XII Tingkat Provinsi di Berau
- Buka Pelatihan TTG, Wali Kota Harap Menjadi Peluang Emas Ciptakan Inovasi
- Kadis Kominfo Bontang Buka Pelatihan Peliputan Pemilu dan Cek Fakta
- Bantu Atasi Permasalahan Narkoba, Dispopar Bontang Bakal Bentuk Kader dari Setiap Kelurahan
- Tingkatkan Perekaman KIA, Disdukcapil Bontang Gencarkan Sosialisasi dan Jemput Bola ke Masyarakat
- Pemkot Bontang Gelar Malam Penghargaan Kepada Seluruh Instansi
4 Tips Memilih Ikan yang Masih Segar, Lihat Sisik dan Insangnya
Redaksi Newsbontang
NEWS BONTANG, Ikan menjadi salah satu makanan sumber nutrisi yang paling direkomendasikan para ahli gizi. Selain tinggi protein, ikan juga kaya akan asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan otak hingga jantung.
Namun, sebelum mengonsumsinya, Anda harus memilih ikan yang segar dan berkualitas. Ikan segar memiliki nutrisi yang lebih baik dibandingkan yang sudah tidak segar.
Bagaimana mengetahui ikan tersebut masih segar atau tidak? Chef Ervan Syamsul membagikan tipsnya di acara Festival Ekonomi Syariah Kawasan Timur Indonesia menuju ISEF 2020, Selasa, 25 Agustus 2020.
Baca Lainnya :
- Mengandung Bakteri, Kementan Musnahkan 1,5 Ton Benih Sawi Asal Negeri Ginseng0
- 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Di Kota Bontang Versi Newsbontang0
- Ciduk Pengedar Sabu, Polres Bontang Sita 10 Paket Dalam Kotak Rokok0
- Bubarkan Kerumunan, Satpol PP Minta Warung Makan Terapkan Take Away0
- Satpol PP Imbau Pemilik Warung Larang Konsumen Makan Ditempat0
1. Insang merah
Salah satu cara melihat kesegaran ikan adalah dengan memperhatikan insangnya yang ada di dua sisi kepala. Saat penutupnya dibuka, insang ikan yang segar masih berwarna merah. Jika sudah berwarna abu-abu atau cokelat, itu berarti ikan sudah tak segar lagi.
2. Aroma
Ikan memiliki aroma yang khas. Jika sudah berbau amis yang menyengat, itu berarti ikan sudah tersimpan lama di suhu ruang.
3. Sisik dan mata
“Kalau sisiknya banyak yang rontok, itu artinya ikan sudah tidak segar,” kata Chef Ervan. Ikan segar harusnya memiliki sisik yang masih tersusun rapi.
Selain sisik, Anda juga bisa melihat kesegaran ikan dari matanya. “Kalau matanya bening, itu berarti masih segar. Kalau sudah buram, ikannya sudah tidak bagus,” ujar dia saat demo masak “Teknik Mengolah Ikan agar Halalan Thoyyiban”.
4. Daging kenyal
Ketika ditekan, harusnya daging ikan kembali lagi. “Kalau ditekan dan terlihat seperti ada bolong bekas tekanan, itu artinya sudah tidak segar,” ujar Chef Ervan.**Tempo.co